PAELLA

Noviembre 19 de 2016

PAELLA

RECETA

PROCEDIMIENTO

PAPILLOTE

Noviembre 10 de 2016

PAPILLOTE

RECETA

PROCEDIMIENTO

COSTILLAS BBQ

Octubre 27 de 2016

COSTILLAS BBQ

RECETA

COSTILLA DE CERDO BBQ 

Costillar de cerdo entero 2 kg

sal y pimienta en pepa

salsa de tomate fruko 1kg

4 naranjas

salsa negra

PURÉ DE YUCA

yuca 600 GR

paquete de parmesano mediano 

crema de leche 200 gr

 ENSALADA AL JARDÍN

1 paquete de mix de lechugas 

1 pocillo de vinagre

1 lata pequeña de aceite de oliva

1 lata pequeña de maiz

1 paq de tomate cherry

PROCEDIMIENTO

LOMO DE CERDO

Octubre 20 de 2016

LOMO DE CERDO

Lomo de cerdo 2 kg 

cebolla cabezona 2 und grandes

espinaca

sal y pimienta 

pita de cometa 5 metros

queso doble crema 5 tajadas

queso crema 250 gr

nueces 150 gr

mostaza

vino blanco 1 caja pequeña o 2 copas

plátano pintón 1 und.

1 litro de aceite

pimentón 2 und grandes rojos

naranja 4 naranjas

PROCEDIMIENTO

13 octubere

Octubre 13 de 2016

LOMO DE CERDO

Receta:

Lomo de cerdo 2 kg
cebolla cabezona 2 und grandes
espinaca
sal y pimienta
pita de cometa 5 metros
queso doble crema 5 tajadas
queso crema 250 gr
nueces 150 gr
mostaza
vino blanco 1 caja pequeña o 2 copas

plátano pintón 1 und.
1 litro de aceite

pimentón 2 und grandes rojos
naranja 4 naranjas

FILLET MIGNON

Octubre 6 de 2016

FILLET MIGNON

RECETA

PROCEDIMIENTO

POLLO RELLENO

Septiembre 29 de 2016     

POLLO RELLENO

RECETA

PECHUGA DE POLLO RELLENA

·         pechuga de pollo 4 unid y media

·         9 tajadas de queso doble crema

·         9 tajadas de jamón de buena calidad

·         Vinipel 1 rollo

·         sal y pimienta

SALSA DE CHAMPIÑÓN

·         Medio Litro De Leche

·         Media Libra De Champiñón

·         Media Libra De Harina

·         Media Libra De Margarina

·         Zanahoria, apio y cebolla cabezona.

PURÉ DE PAPA

·         600 gr de papa pastusa

·         150 gr de crema de leche

·         50 gr de mantequilla

VERDURAS AL VAPOR

·         Zanahoria 2 Unidades

·         Zuquini Amarillo 2 Unidades

·         Habichuelas 200 Gramos

·     Sal

PROCEDIMIENTO

Cortes básicos de Cocina